「山形へ蕎麦食べに行こっか♪」と友達夫婦が言ってくれていた昨夜テレビをつけたらなんと‼︎タイムリーにケンミンSHOWで山形そば特集‼︎
これは行くしかないねと山形へG☺︎〜‼︎‼︎
慶応元年に山形城三の丸に
そば茶屋として創業した
創業150年の歴史を誇る山形最古の
老舗手打ちそば処『庄司屋』へ
山形そば名物 ”板そば”と”さらしなそば”
山形そば春の風物詩 ”寒ざらしそば”
三種類のお蕎麦を食べ比べ♪
寒ざらしそばとは
「冬の清流でそばのアクをぬき、脱水したあと高原の寒風にさらし、乾燥させたそば。江戸時代に将軍に献上されたそばで、その困難な手法を再現した大変貴重なそばです。」
だそうで、
毎日数量限定で販売される貴重なもの
歯応えしっかりの寒ざらしそば
美味しかった〜 気に入った〜☺︎❤︎❤︎❤︎
山を越え谷を越え山形まで来た甲斐あり♪
